Les recettes de

Benjamin Guillaume

AIGUILLETTES DE CANARD AUX PÊCHES - 1 personne

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Ingrédients :

  • 130 grs d’aiguillette
  • 2 oreillons de pêche au sirop léger
  • 1 c.a.s de sauce soja
  • 2 c.a.c d’huile d’olive
  • 2 échalotes
  • Sel, Poivre

Préparation :

  • Égoutter les pêches et réservez le jus.
  • Peler et émincer les échalotes mélanger le jus de pêche la sauce soja et l’huile d’olive.
  • Ajouter les échalotes et mélanger.
  • Mettre le canard dans la marinade pendant 2 heures.
  • Faire revenir le canard à feu vif pendant 2 minutes.
  • Ajouter les pêches

Équivalence :

Une part représente :

 1 portion de protéines, 1 fruit, 10 Ml d’huile et 10 grs de sucre