Les recettes d'apéritifs

Benjamin Guillaume

2 portions

- 200 grs de fromage de chèvre

- 2 c.a.s de miel

- Sésame


Mélanger le fromage de chèvre avec le miel.

Former des billes & rouler dans les graines de sésames.


Variante : remplacer le sésame par du thym


Equivalence : 1 produit laitier et 10 grs de sucre

2 portions

- 200 grs de fromage de chèvre

- 60 grs de pistaches

- Paprika


Mélanger le fromage de chèvre avec les pistaches.

Former des billes & rouler dans le paprika.


Equivalence : 1 produit laitier et 10 grs de oléagineux.

2 portions

- 200 grs de fromage de chèvre

- 4 c.a.s de raisins secs

- Graines de pavot


Mélanger le fromage de chèvre avec les raisins secs.

Former des billes & rouler dans les graines de pavot.


Equivalence : 1 produit laitier et 10 grs de oléagineux


2 portions

- 150 grs de fromage de morue

- 300 grs de purée de pommes de terre

- 3 gousse d'ail

- Persil


Mélanger la morue et la purée, ajouter l'ail et le persil. Former des boules.


Equivalence : 1/2 portion de protéines et 1/2 portion de féculents.

Découvrez les recettes d'apéritifs  proposées par votre diététicien nutritionniste Benjamin Guillaume, n'hésitez pas à lui rendre visite à son cabinet situé au 36 Boulevard de la Commanderie à Draguignan (VAR)