Les recettes de

Benjamin Guillaume

BROCHETTES DE CREVETTES - 4 personnes

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Ingrédients :

  • 24 grosses crevettes roses cuites
  • 2 citrons 
  • 4 gousses d'ail
  • 4 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.c d'herbes de Provence
  • Brins de persil ou de thym
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Couper un citron en rondelles fines. Presser l'autre citron.
  • Éplucher et hacher l'ail. Hacher également le persil ou le thym.
  • Mettre les crevettes dans un plat creux. Les arroser avec le jus de citron, l'huile d'olive et parsemer d'ail, de persil ou de thym et d'herbes de Provence.
  • Filmer et laisser mariner au frais pendant 1h. Penser à remuer.
  • Piquer les crevettes 3 par 3 sur des piques à brochettes avec les tranches de citron.
  • Faire griller les brochettes 5 min au barbecue.
  • Saler et poivrer.

Équivalence :

Une part représente :

1 portion de protéine, 10 Ml de matières grasses