Les recettes de

Benjamin Guillaume

TABOULET LIBANAIS - 2 personnes

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Ingrédients :

  • 1 botte de persil plat
  • 1/3 botte de menthe
  • ½ oignon
  • 2 tomates
  • 20ml d’huile
  • ½ citron
  • 200g de boulgour 

Préparation :

  • Cuire le boulgour


  • Ciseler la botte de persil et de menthe


  • Couper l’oignon en dés ainsi que les tomates


  • Presser le jus du ½ citron


  • Ajouter le boulgour cuit au préalable


  • Mélanger le tout et verser l’huile

Équivalence :

1   part représente : 1 portion de féculents, 1 portion de légumes, 10 ml de matières grasses