Les recettes de

Benjamin Guillaume

DAHL DE LENTILLES CORAIL - 4 personnes

Télécharger la recette

Ingrédients :

  • 250 g de lentilles corail
  • 1 boite de conserve de dés de tomates (400g)
  • 200g de carottes
  • 200 g d’épinards en branche
  • 150 g d’oignon
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 170 mL de lait de coco
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cac de gingembre
  • 1cac de cumin
  • 1cac de curry ou colombo

Préparation :

  • Couper tous les légumes en petits morceaux.


  • Commencer par faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.


  • Ajouter la tomate, le lait de coco et les lentilles.


  • Rajouter les épices, l’ail le gingembre et les légumes.



  • Bien mélanger puis laisser cuire à feu doux couvert pendant 25 min.

Équivalence :

Une part représente :

  1 portion de légumes, 1 portion de féculents, 10 ml d’huile d’olive