Les recettes de

Benjamin Guillaume

GÂTEAU DE SEMOULE- 4 personnes

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Ingrédients :

  • 1 Litre de lait
  • 125 grs (sec) de semoule
  • 60 grs de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
  • 2 oeufs
  • Un peu de beurre pour le moule

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Porter le lait à ébullition avec le sucre et 1 gousse de vanille fendue (ou arôme). 
  • Jeter la semoule en pluie, mélanger à la cuillère en bois pendant 5 à 10 minutes à feu doux. Laisser gonfler la semoule. 
  • Hors du feu, incorporer les œufs, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré.
  • Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir, démouler et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Équivalence :

Une part représente :

30 grs de féculent crus, 1 produit laitier, 10 grs de sucre