Les recettes de

Benjamin Guillaume

Gâteau au fromage blanc - 6 personnes

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Ingrédients :

  • 70 grs de farine
  • 3 œufs
  • 60 grs de sucre roux
  • 500 grs de fromage blanc
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un saladier le fromage blanc et le sucre.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Incorporer les jaunes au mélange fromage blanc et sucre.
  • Ajouter ensuite la farine et mélanger. Ajouter la vanille.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
  • Déposer dans un moule haut rond et cuire 30 minutes. Laisser refroidir 1h avant de démouler le gâteau.

Équivalence :

Une part représente :

 10 grs de sucre et 1 produit laitier