Les recettes de

Benjamin Guillaume

HARICOTS VERTS SAUTÉS À L'AIL - 4 personnes

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Ingrédients :

  • 800 grs de haricots verts
  • 2 gousses d'ail
  • 3 à 4 c.à.s d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Laver les haricots verts puis les équetter.

  • Éplucher les gousses d'ail et hacher une gousse sur les deux. Réserver.

  • Faire cuire les haricots verts dons une casserole d'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Les égoutter.

  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail haché pendant 1 minute.

  • Ajouter les haricots verts, la dernière gousse d'ail et bien mélanger. Laisser revenir 2 minutes.

  • Couvrir et laisser finir de cuire entre 2 et 10 minutes selon la texture souhaitée.

  • Saler, poivrer et servir chaud.

Équivalence pour 2 biscuits :

1 portion de légumes et 10 Ml de matières grasses