Les recettes de

Benjamin Guillaume

POIVRONS FARCIS - 2 personnes

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Ingrédients :

  • 3 tranches de bacon
  • 2 poivrons rouges moyens
  • 140 grs de pates étoiles
  • 1 c.a.c d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 oignons doux hachés
  • 60 grs de chèvre frais
  • 1 petit suisse 0%
  • 1 c.a.c de basilic surgelé
  • 400 grs de dés de tomates
  • 12 Cl de vin blanc sec
  • 1 c.a.s de parmesan
  • Sel, Poivre


Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper le bacon en petit dés. Trancher les poivrons en deux dans le sens de sa longueur, les épépiner.
  • Faire cuire les pates les égoutter et les mettre dans un saladier.
  • Faire chauffer 1 c.a.c d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l'ail et les oignons et ajouter le bacon, après 1 minute verser sur les pattes.
  • Incorporer le chèvre, les petits suisses et le basilic, salez, poivrez et verser dans les demi-poivrons.
  • Verser les tomates et le vin dans un plat à gratin, y poser les poivrons, saupoudrer de parmesan et enfourner 35 minutes en recouvrant d'une feuille de papier d'aluminium.

Équivalence :

Une part représente :

 1 portion de protéines, 1 portion de légumes, 1 produit laitier, 10 grs de matières grasses