- 300 grs de farine semi-complète
- 160 ML d'eau tiède
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.c de levure boulangère sèche
- 1/2 c.à.c de sel
Préparation :
- Mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, la farine semi complète et le sel.
- Ajouter le mélange levure et l’huile d’olive puis pétrir la pate pendant environ 10 minutes.
- Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure.
- Diviser en 2 portions et étaler.
- Garnir et cuire 12 à 15 minutes à 200° en surveillant la cuisson.
Équivalence :
Une part représente :
100 grs de féculents
Astuce : remplacer 200 grs de farine semi-complète par des flocons d'avoine mixé
