Les recettes de

Benjamin Guillaume

SALADE DE CREVETTES - 4 personnes

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Ingrédients :

  • 200 grs de semoule
  • 400 grs de crevettes roses décortiquées
  • 1 concombre
  • 2 oignons 
  • 2 citrons
  • 250 grs de tomates cerises
  • 2 poignées de jeunes pousses de salade
  • Feuilles de persil
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • Piment (facultatif)
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Réhydrater la semoule selon les indications et la faire refroidir.
  • Couper les tomates cerises en deux et le concombre en dés, ciseler les oignons et le persil.
  • Verser la semoule dans un saladier. Incorporer l'huile d'olive, les tomates, le jus de citron, les dés de concombre, les oignons et le persil ciselés. Saler et Poivrer.
  • Ajouter le piment selon convenance et bien mélanger.
  • Ajouter les crevettes et les pousses de salade. Servir bien frais.

Équivalence :

Une part représente :

50 grs de féculents, 1 portion de protéine, 10 ML de matières grasses