Les recettes de

Benjamin Guillaume

SALADE DE QUINOA- 2 personnes

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Ingrédients :

  • 100 g de quinoa
  • 2 grosses tomates
  • 1 oignon frais
  • 100 g de feta
  • 4 tranches de jambon
  • 1 pincée d’herbes de Provence
  • 2 c.a.s d’huile d’olive
  • 1 c.a.s de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir

Préparation :

  • Porter à ébullition une casserole d’eau. Y ajouter le quinoa.

  • Lorsque le quinoa est cuit, l’égoutter et le rincer à l’eau froide.


  • Pendant la cuisson du quinoa, laver les tomates et l’oignon frais puis couper les légumes, la feta et le jambon et les mettre dans un saladier


  • Rajouter l’huile, le vinaigre et les herbes de Provence, le sel et le poivre.

  • Bien mélanger et servir.

Équivalence :

Une part représente :

 50 grs cru de féculents ,1 portion de légumes, 1 portion de protéines, 1 portion de fromage et 10 ml d’huile d’olive.