- 1 oignon
- 400 grs de filet mignon de porc
- 1 cube dégraissé
- 2 poivrons
- 1 boîte de champignons de paris
- 2 c.a.s de concentré de tomate
- 1 cube de saveurs ail et persil
- Sel, Poivre
- 20 Ml d’huile d’olive
Préparation :
- Hacher finement l’oignon.
- Découper le filet mignon de 1 cm.
- Dans une sauteuse faire revenir l’oignon dans l’huile.
- Lorsqu’il commence à prendre couleur déposer les tranches de viande.
- Laisser cuire à feu doux durant 10 minutes.
- Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux.
- Ajouter les cubes et 20 cl d’eau.
- Délayer le concentré de tomates dans 3/4l d’eau.
- Verser le tout dans la poêle et remuer.
- Retirer la feuille de cuisson saler et poivrer ajouter les champignons égouttés.
Équivalence :
Une part représente :
1 portion de protéines, 1 portion de légumes, 5ml de matières grasses
