Les recettes de

Benjamin Guillaume

FRAISES AU PAMPLEMOUSSE- 6 personnes

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Ingrédients :

  • 600 grs de fraises
  • 3 pamplemousse
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 2 branche de basilic bleu

Préparation :

  • Laver les fraises. Enlever les queues et les couper en 4.
  • Éplucher les pamplemousses. Enlever la peau blanche. Détacher les quartiers en conservant le jus.
  • Presser le jus de l'orange et la moitié d'un citron. Ajouter le jus de pamplemousse. Ajouter les feuilles de basilic ciselé. Mélanger.
  • Répartir les fraises et les quartiers de pamplemousse dans un verre. Ajouter le jus. Laisser une heure au réfrigérateur avant de servir.

Équivalence :

Une part représente :

1 portion de fruit