Les recettes de

Benjamin Guillaume

Tartine Œufs brouillés / avocat  - 1 personne

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Ingrédients :

  • 1 Oeufs
  • ½ Avocat
  • 2 Tranche de pain (≈60 g)
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Couper le pain en tranche
  • Faire griller le pain au grille pain ou au four en mode grill
  • Découper l’avocat en fine tranche, et les déposer sur le pain
  • Casser l’œuf dans un bol, ajouter le sel et le poivre
  • Faire cuire dans une poêle à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse
  • Mettre l’œuf sur le pain
  • Couper finement la ciboulette
  • Ajouter sur l’œuf

Équivalence :

Une part représente :  1 produit laitier, 1 produit céréalier et sa matière grasse