- 2 galettes de blé type « old el passo »
- 50 grs de fromage frais tartare
- ½ concombre
- 2 tranches de jambon ou de saumon
- 1 sucrine
Préparation :
- Étaler le tartare en fine couche sur toute la surface des deux galettes.
- Disposer la tranche de jambon (ou de saumon) sur le fromage.
- Découper les concombres en fine lamelle et disposer une ligne au milieu de la galette.
- Recouvrir le concombre avec deux feuilles de sucrine.
- Possibilité 1: Plier et manger comme une fajitas.
- Possibilité 2: Rouler la galette sur elle-même et la découper en rondelle pour l’apéritif.
Équivalence :
Une part représente :
100-120 grs de féculents cuits, 1 portion de protéine, 1 produit laitier, 75 grs de légumes
